ÅTERHÄMTNINGSBLOGGEN

Kanelbulle-recensenten, del 18

Kategori: Allmänt, Livets goda, Personligt, Ätbart

Samlandet på kanelbulle-recensioner fortsätter 😄! I torsdags var det kanelbullen som serveras på Destination Gotland som stod på tur att smakas när vi tog kaffe på maten under överresan Nynäshamn-Visby. Kanelbullen var en uppenbar bake off-bulle (står till och med på kvittot), men inte sämre för det: Generös och saftig bulle med smörig fyllning, som förutom kanel även hade en trevlig ton av vanilj. En bra kanelbulle som får 3,5 av 5 kanelstänger. (25 kr får också sägas vara ett riktigt kap med tanke på Destination Gotlands övriga priser 😏😉) Nu känner jag dock att jag vill prova något annat än bake off-bullar i de kommande recensionerna! Har fått en del tips och planerar att börja beta av dem strax - ett kärt besvär! 😄
 
_20160623_191636

Variation förnöjer!

Kategori: Allmänt, Kropp, ideal och ätande, Personligt, Ätbart

När jag fortfarande var fast i min ätstörning kändes det otryggt att variera maten. Det var läskigt att införa nya livsmedel och jag höll mig länge till ett begränsat antal "säkra" rätter även efter det att jag blivit mindre rädd för själva kaloriinnehållet. En ätstörning handlar väldigt ofta till stor del om kontroll och så var det uppenbarligen för mig. Det har ändrats en hel del med mitt ätande de senaste åren och häromdagen slog det mig att jag idag faktiskt har ett stort BEHOV av att VARIERA det jag äter! Tänka sig! Helt plötsligt blir jag uttråkad och less bara av tanken på att äta samma maträtt för ofta. Jag experimenterar mer i köket och "höftar" dessutom i större utsträckning med mått och dylikt. Det är härligt och så mycket roligare med mat nu när inte varje dag måste se exakt likadan ut, det är enklare och friare och jag älskar det. Det är matglädje att variera sig!
 
_20160617_121301
 
Idag låg exempelvis detta i lunchlådan, resterna från torsdagens middag som bestod av smörstekta fiskbiffar, kokt potatis, grönsaker och en kall sås. Receptet experimenterade jag ihop och det var superenkelt och blev faktiskt helt okej vardagsmat! 😄
 
Torsk- och laxbiffar (3-4 portioner)
350 g torskfilé  125 g laxfilé 
Skalet av en citron + lite citronsaft 
Ca 1 msk potatismjöl 
Salt och peppar 
 
Mixa allt i matberedare och forma till biffar. Stek i blandning av smör och olja. 
 
Kall sås till fisk à la hemkunskapen 
3 dl gräddfil
3-4 msk majonnäs 
3 msk bostongurka 
Salt och peppar 
 
Rör ihop allt och låt stå en stund innan servering 
 
Kommer säkerligen att göra något liknande igen, men då eventuellt ändra lite i receptet: Kanske ett ägg i smeten (hade inga hemma igår), någon kul kryddning (dill är säkert gott), göra biffarna på bara lax eller bara torsk, servera med någon annan sås... Och så vidare. Variation förnöjer ju! 😉  

Gravidkroppen

Kategori: Allmänt, Kropp, ideal och ätande, Personligt

Så var det den där tiden på året igen när veckorna fullkomligt rusar förbi. Det händer mycket nu kan man lugnt påstå. Mycket händer det såklart även i min kropp, då den lilla personen där inne i magen växer och utvecklas för fullt. 
 
Det börjar synas på riktigt att jag är gravid, det tycker både jag och de som känner mig. Från vissa håll har jag dock fått en del kommenterer om att magen är så liten (vilket skapat en del oro hos mig). Å andra sidan har nästan lika många sagt att magen är STOR så jag ska nog inte lägga så mycket vikt vid de där "storleksrecensionerna" av kulan 😏  Har även fått höra en del saker om min övriga kropps utseende/storlek. Vill inte gå in på detaljer, men jag kan ju säga att de där kommentarerna var precis den farhåga som jag hade innan jag blev med barn. Dock har jag inte blivit så illa berörd av dem som jag hade väntat mig. Kanske tar jag inte åt mig så mycket för att jag (åtminstone de flesta dagar) faktiskt trivs ganska bra i den här kroppen.  Jag tycker min mage är fin, till och med att den aldrig varit finare! 😄
 
Och vad beträffar resten av kroppen så är inte utseendet på den något som har känts särskilt problematiskt alls. Snarare har jag haft en snällare syn på min kropp och mitt utseende sedan jag blev gravid. Det som däremot bekymrar mig vad gäller kroppen är att jag har ganska ont. Mina "vanliga" smärtor i ben/fötter har försämrats under graviditeten och det är såklart inte kul. Dessutom har jag börjat känna av rygg- och bäckensmärtor som gör sitt för att kroppen ännu mer skall kännas som om den blivit överkörd av en ångvält. Smärtorna gör att jag vissa dagar känner mig otroligt trött och jag nojar en del över hur det ska bli om jag ska behöva fortsätta ha såhär ont även efter att jag fött barn? 😔 
 
Men relationen till kroppens utseende känns i alla fall ovanligt bra - jag trivs! Och jag önskar så att jag kan få fortsätta känna såhär sen. Med tanke på min bakgrund så finns det förstås en viss oro kring hur jag kommer att reagera på kroppens utseende efter förlossningen, men jag försöker tänka att jag kommit så långt att jag klarar den biten också - om jag bara vill - och det gör jag ❤
 
_20160614_104217
 
Hittade förresten en liten blogglista om just graviditet:
1. Vilken vecka är du i nu? Vecka 28.
2. När är du beräknad? Beräknat datum för förlossning är 12 september.
3. När fick du reda på att du var gravid? Den 7 januari 2015. Kommer aldrig glömma den dagen 😊
4. När och hur berättade du för din partner att du var gravid? Direkt när jag hade tagit graviditetstestet. Kom snubblande ut från toaletten med stickan i handen och var lite lätt chockad kan man säga 😄
5. Hur gamla är du och din partner och hur länge har ni varit tillsammans? 32 respektive 39 och vi har varit tillsammans i 8 år.
6. Mådde du mycket illa i början? JAAA. Hade en förhållandevis kort, men väldigt jobbig period med illamående. I min enfald så trodde jag innan jag blev gravid att jag skulle slippa graviditetsillamående då jag väldigt sällan mår illa annars (skumt resonemang 😏). Dessutom hade jag kaxigt tänkt: "hur jobbigt kan det vara med lite illamående liksom", så där fick jag haha.
7. Är du känslig? Eh, ja. Men min man säger dock att mitt humör är stabilare än förut? Så inte särskilt mycket känsligare än vanligt tydligen 😅
8. När kände du bebisens första sparkar? Den 9 april. Det var helg och jag satt och slappade i soffan när jag för första gången (helt säkert) kände en spark (eller en "puff", som jag kallar dem 😊). Kändes väldigt fint och mysigt
9. Är du orolig? Ja. Men jag är alltid orolig. För ALLT. Så inget nytt under solen 😏
10. Har du fått bristningar? Nej, inte ännu i alla fall. Tror inte att jag kommer bry mig särskilt mycket även om jag skulle få det. Känns inte särskilt viktigt i sammanhanget.
11. Hur många ultraljud har du gjort? Tre stycken. Ett i vecka 6, ett i vecka 13 (KUB) och ett i vecka 21 (RUL).
12. Vet du vad det blir för kön? Med största sannolikhet blir det en flicka.
13. Hur vill du att förlossningen ska se ut? Önskar att personalen är proffsig och lugn, att jag får föda på det BB som vi tänkt (eller åtminstone på ett BB i Stockholm...råder tyvärr smärre kaos här 🙄) Önskar också att min man är med mig (!) och att jag inte blir för rädd/stressad när förlossningen sätter igång.  Fast... Egentligen får förlossningen (inom rimliga gränser) se ut hur den vill (jag klarar det!), bara vi tar oss igenom den och att vi mår bra efteråt ❤
14. Vilka är dina favoritkläder? Mjuka och sköna med gott om rum för magen. Mest myskläder (som vanligt med andra ord) 😉 men även en och annan klänning (=bra gravidplagg).
15. Vad äter du mest/minst sugen på att äta? Nu när jag inte mår illa längre så går det mesta bra, kan till och med dricka kaffe igen! Hurra! 😄 Vad gäller "cravings" så var jag jättesugen på potatis (i alla former, särskilt mos), apelsiner och saltlakrits i början av graviditeten. Och på senaste tiden så har jag velat äta svensk husmanskost. Det godaste jag ätit hittills under graviditeten är dock rabarberpaj med vaniljglass! 😍😍😍