ÅTERHÄMTNINGSBLOGGEN

Mer #heltvanligmat

Kategori: Allmänt, Mammalivet, Personligt, Ätbart

Veckans middags-planering ser ut som följer:

Måndag: Spagetti och köttfärssås, sallad med morot.
Tisdag: Jättesnabb, jättegod kycklinggryta med kokosgrädde, wokgrönsaker och sweet chili. Serveras med ris.
Onsdag: Blodpudding, bacon, lingonsylt, vitkålssallad och keso.
Torsdag: Saffransdoftande fiskgryta med nybakt bröd.
Fredag: Hämtmat (sushi, burgare, thaimat osv, helt enkelt det vi är sugna på!)
Lördag: Lousianapaj* med sallad.
Söndag: Korvstroganoff. Serveras med ris och kokta ärter.

Som vanligt är planeringen till för att vara en hjälp för oss; ekonomiskt och tidsbesparande och inte något vi följer slaviskt. Om vi känner för något annat någon dag så byter vi helt sonika dagar - eller köper hämtmat!

Vår matfilosofi går ut på att försöka äta så allsidigt som möjligt. Både sett till den enskilda måltiden (att den innehåller alla beståndsdelar) och i stort. Att hitta nya rätter är därför alltid välkommet, det blir ju så lätt samma på repeat. Tipsa gärna! ❤️

Bild: pixabay.com (redigerad)
 
 
*En smakrik retro-klassisker. Kolla bara det här urgamla klippet jag fotade från mammas receptpärm!
 
 

#heltvanligmat även denna vecka

Kategori: Allmänt, Mammalivet, Personligt, Ätbart

Efter några härliga dagar med helpension (!) på Gotland så är vi nu tillbaka i Stockholm och därmed själva obligerade att se till att det landar mat på bordet 😅 Så dagens blogginlägg blir en ny veckoplanering för våra middagar.
 
Hoppas du ser det som lite inspiration till att laga och äta #heltvanligmat ❤️
 
 
Måndag: Italiensk köttfärslimpa med tomatsås (färdig Barilla-sås på burk blir det den här gången), spagetti och broccoli.
Tisdag: Lättpanerad torskfilé, kokt potatis, remouladsås och grönsaksblandning. 
Onsdag: Halv-het kycklinggryta med bacon, wokgrönsaker och kokosgrädde, serveras med basmatiris. 
Torsdag: Ärtsoppa och smörgås. 
Fredag: Hämtmat! 🙏 (Pizza, sushi, thai, hamburgare? Det vi är sugna på just då!)
Lördag: Köttbit med klyftpotatis, bearnaisesås och sallad.
Söndag: Falukorv i ugn, makaroner (eller potatismos kanske) och sallad. 
 
Har du förresten några middagstips till oss? Det blir ju så lätt att samma rätter roterar liksom och nya rätter är alltid välkomna! 
 
 
Bild: pixabay.com (redigerad)

En annan sorts matplanering

Kategori: Allmänt, Kropp, ideal och ätande, Mammalivet, Personligt, Ätbart

Matplanering har av förklarliga skäl inte alltid haft en så positiv klang i mina öron, men de senaste åren har jag börjat se annorlunda på saken; jag har insett att det finns ett annat sätt att planera än det tvångsmässiga som vid en ätstörning. Hint: Matplanering helt utan kaloriberäkning och förbud!

”Vad ska vi äta till middag?” är ju den E V I G A frågan verkligen..! Och som småbarnsförälder (och dessutom nybliven tvåbarnsmamma) är allt som förenklar vardagen välkommet. Vi veckohandlar ju via nätet (halleluja!) vilket gör det extra överskådligt och smidigt att planera inköpen efter veckans måltider. Luncherna blir för mig oftast rester, matiga mackor, lunch på stan eller dylikt så därför har middagarna blivit det naturliga att planera efter.

Såhär ser grovskissen för familjen Ahlstens middagar ut den här veckan:

Bild: pixabay.com (redigerad)

Måndag: Lättpanerad torskfilé, kokt potatis, grönsaksblandning och mango raja
Tisdag: Falukorv och makaroner, ketchup, senap, majs och broccoli
Onsdag: Fransk kycklinggryta med ris, sallad
Torsdag: Ugnspannkaka, lingonsylt, keso, riven morot
Fredag: Valfritt mål på hamburgerrestaurang 😉
Lördag: Hemgjord pizza (alt köpepizza eller annan hämtmat)
Söndag: Fläskytterfilé med vitlök och örter, skysås, ris och sallad

Med största sannolikhet kommer några av rätterna att kastas om och/eller bytas ut (så blir det nästan alltid för en är ju inte alltid sugen på det som planerats!) men vi ser det här som ett underlag och hjälp när fantasin tryter. Matplanering kan vara helt ångestfritt och faktiskt riktigt kul!

PS. Fick förresten en fin komplimang häromveckan:

Tack! Ja! Helt vanlig mat veckans alla dagar! Och så lite utrymmesmat emellanåt såklart ❤️ @aterhamtningsbloggen