ÅTERHÄMTNINGSBLOGGEN

Bantningsföretagen vill inte att du ska må bra

Kategori: Allmänt, Hälsa och ohälsa, Kropp, ideal och ätande

Nej, det är inget fel i att "vilja leva hälsosamt" eller att "äta nyttigt" (även om "nyttigt" är svårdefinierat), varför skulle det vara fel? Alla vill väl ha god hälsa? Men, suck för de trötta argumenten som alltid ska dras fram när någon kritiserar smalhetsen (som nu senast när en kampanj av ViktVäktarna fått en del välförtjänt ris på bloggar och i sociala medier).
 
Jag tycker synd om dem som alltid måste hojta: "Det är inget fel med att vilja vara hälsosam faktiskt!" - för de är ju så lurade. Bantningsindustrin går inte runt på att få människor att bli hälsosamma, tänk efter; det vore inte lönsamt. Bantningsindustrin lever av att få folk att tro att de behöver den. Men bantningsföretagen vill inte att du ska må bra, de vill snarare att du ska må riktigt kasst - det är då de tjänar mest pengar på dig. (Att använda en - smal - kändis som säger på sin blogg att hon behöver fortsätta gå ner i vikt till exempel, det får nog ganska många kvinnor att må skit och ogilla sina kroppar ännu mer...och DET säljer nog).
 
Jag är naturligtvis för god hälsa med allt vad det innebär; balanserad mathållning, fysisk aktivitet, god sömn, känsla av meningsfullhet, inte för mycket stress osv. Däremot motsätter jag mig att företag tjänar miljarder på att vikthetsa mammor (som för övrigt är en väldigt utsatt grupp vad gäller just kropp och utseende) och andra människor också för den delen. Bantningsindustrin har inget med hälsa att göra över huvud taget!   
 
  • Blä för företag som gör pengar på folks dåliga självkänsla!
  • Blä för appar och dylikt där allt man äter och gör av med ska registreras, mätas och kontrolleras (det är att köpa sig en ätstörning!)
  • Blä för att mammor uppmanas att "peppa varandra" att gå ned i vikt! (Låt oss göra annat istället ❤)
  • Blä för smalhets som säljs som "hälsa"!
  • Blä!
Igår var jag för trött och uppgiven, men idag håller rösten:
"STÖRTA BANTNINGSINDUSTRIN!!"

Inget gör mig mer opepp än #mammapeppen

Kategori: Allmänt, Hälsa och ohälsa, Kropp, ideal och ätande, Personligt

Idag känner jag mig riktigt opepp. Låt mig berätta varför... Fick via sociala medier nys om att ViktVäktarna har en reklamkampanj som går ut på att använda en känd svensk skådespelerska, bloggerska - och mamma - som ansikte utåt. Kampanjen, kallad #mammapeppen, marknadsförs till stora delar genom skådespelerskans blogg där man får följa hennes viktnedgång. På VVs hemsida säger skådespelerskan:
 
"Det är en kampanj där nyblivna mammor och mammor ska peppas och inspireras att leva bra och hälsosamt, äta bra mat, träna lite, kanske gå ner några kilon om man vill men framförallt njuta av livet på ett hälsosamt sätt. Och vi vill gärna att folk lägger upp bilder på mat, träning, inspiration och pepp under hashtaggen #mammapeppen på Instagram"
 
Hm. Ja, det låter ju jättebra, men eftersom det är VV som ju typ är det mest kända bantningsföretaget någonsin som står bakom kampanjen så blir jag liiiite skeptisk. Tanken är nog snarare att tjäna pengar på mammors viktångest: "Lägg nu upp bilder under taggen #mammapeppen på Instagram och vikthetsa varann riktigt ordentligt!" Så sunkigt. Och farhågorna bekräftas då man går in på skådespelerskans blogg:
 
"Fasiken vad det är segt nu, jag vill bara ner till mina 62 och stanna där. Men häromdagen slog det mig att det kanske är såhär jag väger nu? Jag kanske inte kan gå ner till 62 utan att göra våld på mig själv? Jag kanske bara ska stanna? Jag känner mig nöjd, nu vill jag bara träna min kropp så att den blir stark igen men vikten är jag ju faktiskt nöjd med. Men nej. Jag ska fortsätta. ViktVäktarna är ju inte det minsta svårt så det känns mer som en utmaning att orka laga bra och nyttig mat och det ska jag fortsätta med ett tag till."
 
Nej varför vara nöjd liksom? Självklart är det ju det rätta att till varje pris fortsätta ner i vikt. Det är alltid det bästa. Jättehälsosamt och har aldrig gett någon ätstörningar liksom... (OBS IRONI SÅKLART!) Usch. Det här gör mig så uppgiven, trött och ledsen."Störta bantningsindustrin!" vill jag ropa, men inte idag. Min röst hörs ändå inte inte i motvinden av smalhets och bantningspropaganda.
 
#opeppen

Mat och bakning (blogglista)

Kategori: Allmänt, Kropp, ideal och ätande, Livets goda, Personligt, Ätbart

Är för tillfället extra trött på allt struntprat om mat och ätande och känner att det är läge för lite MATGLÄDJE! Så här kommer därför en blogglista om mat och bakning! ❤
1. Vilket är det mest lyckade receptet som du testat?
Brukar få stående ovationer när jag gör den här vegetariska pajen (men obs, jag använder fetaost istället då jag inte gillar chèvre). Det är en del pyssel, allra helst pajskalet kan vara lite trixigt att få till (som synes om man tittar på pajen längst upp till höger i bild), men pajen blir verkligen supergod och är värd besväret. Perfekt som del av en buffé, men även god som ensamrätt (och går bra att frysa in i portionsbitar).
 
Här serverade jag pajen på trevligt 30-årskalas!
2. Vilket recept har du misslyckats totalt med?
Jag skulle göra Prästgårdens pepparkaka till fredagsfikat på jobbet en gång och den blev förvisso god, men fick ett djupt "dike" i sig, trots att jag hade följt receptet till punkt och pricka. Så ful verkligen, haha, men jag fick servera den ändå för jag hade inget annat. Senare i samtal med min mamma: "Nej men tog du en avlång form, det kan du ju inte använda, det måste vara en rund!" Eh, ok??
 
Kaka bakad av min mamma. Viktigt att (som här) använda rund form, då blir det bra tydligen?
3. Har du skapat några egna recept?
Jodå, det händer! Har komponerat en kycklinggryta med curry bland annat, den gör jag rätt ofta. I övrigt blir det nästan alltid så att jag utgår ifrån ett recept, men ändrar om lite efter vad jag har hemma och så.
4. Finns det några moment som du aldrig bryr dig om i recept?
Ja, till exempel att mäta upp om det står "1 msk olja" till stekning och så. Jag tar så att det inte bränner fast helt enkelt. Sen siktar jag aldrig mjölet när jag bakar (för jag har ingen sådan sil...) men det blir nog bättre resultat om man gör det...
5. Vad bakar du helst till en vanlig fika?
Om jag ska göra något till typ helgfika här hemma så blir det ofta kladdkaka som är enkelt, snabbt och gott. Jag brukar göra min såhär: 125 g smör 3 dl strösocker 2 ägg 2 dl vetemjöl 5 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 1 krm salt Mörk choklad Smält smöret och låt det svalna. Rör ihop ägg och socker och tillsätt det smälta smöret. Blanda de torra ingredienserna ordentligt och häll i lite i taget av blandningen. Rör tills allt är blandat, men överarbeta inte smeten. Grädda i bakplåtspappersklädd form i 225 grader i MAX 12 min. Lägg på mörk choklad när kakan kommer ur ugnen. Låt chokladen smälta och bred ut den över kakan. Ställ sedan kladdkakan i kylen. Serveras med vispad grädde ❤ (Och eventuellt mer choklad). (Och kaffe!!)
 
Choklad med choklad med choklad
6. Vilken maträtt bjuder du helst på om du vill imponera på någon?
Känns som om långkok skulle kunna bli min grej! Gjorde en gryta på viltkött häromdagen och den blev riktigt bra, kanske kan impa på någon? 😁 Annars tror jag att nästan all mat kan imponera om den bara är vällagad. Jag tycker själv om det mesta - om det är gott, haha.
 
Lyckat långkok!
7. Var förvarar du dina recept?
Har en massa kokböcker - som jag nästan aldrig använder. Jag brukar googla fram favoriterna eller försöker laga från minnet.
8. Vilket recept är du nyfiken på att testa?
Jag vill börja variera vardagsmaten ännu mer, vi är ganska bra på det faktiskt men jag vill ha ännu fler trevliga vardagsrätter att variera mellan. Gärna något med fisk. Sen har jag aldrig gjort egen sushi - det måste jag prova!
 
Fiskbiffar - en trevlig vardagsrätt
9. Hur/var hittar du inspiration till din matlagning?
Älskar Sveriges Mästerkock på tv 4! 😃 Älskar matlagnings- och baknings-program på tv över huvud taget, så får väl säga att TV:n är min främsta inspiratör.
10. Om du fick ge ett mat- eller bakningstips..?
Smaka av under tiden du lagar! När jag hade problem med ätstörningar kändes detta superläskigt så jag undvek det till varje pris i rädsla för extra kalorier. Idag kan jag kan säga att jag lagar hundra gånger godare mat och att det är mycket roligare att stå vid spisen just för att jag smakar av maten jag lagar. Det är inte farligt, jag lovar ❤
 
Jag och mormor bakar - och smakar!