Onödiga ytterligheter rörande kost
Kategori: Allmänt
"...En viktig slutsats från allt det jag tagit upp här förutom att det inte direkt går att säga att folk blir tjocka idag på grund av dagens kostråd är att det inte är särskilt svårt att äta bättre än vad människor gör idag.
Att det verkligen är så har visats i många studier. Det verkar i princip inte spela någon roll alls vad du säger till folk att börja äta, så länge du minskar på all den uppenbara skitmaten går de ner i vikt (10). Det kan vara lågfettdieter, lågkolhydratdieter, högproteindieter, vegankost, vegetarisk kost eller något annat. Resultatet blir alltid en viktförbättring och förbättringar i hälsovärden."
Jag ogillar Jacobs sätt benämna utrymmesmat som *skitmat, men bortsett från det så tycker jag att han generellt skriver väldigt bra, vettigt och vetenskapligt grundat om kost och träning. Dock ska tilläggas att hans blogginlägg och artiklar kan vara triggande för den som har en ätstörning då skriverierna ofta är väldigt fokuserade på det perfekta ätandet och den optimala träningen... (*Onödigt, jag tycker att utrymmesmat dvs "näringsmässigt mindre nödvändiga livsmedel" är ett bättre uttryck).
Jag har en stark tro på att det inte är ohälsosamt att vara "allätare" - tvärtom - och frågan engagerar mig då jag vet att många med ätstörningar mår så oerhört mycket bättre såväl fysiskt som psykiskt när förbuden släpps och det blir tillåtet att äta av **all mat (**jaa, även utrymmesmat som godis, kaffebröd mm i rimliga mängder!!).
Många anti-kolhydratsivrare verkar idag ha stora missuppfattningar om allätares kost? Exempelvis så verkar det finnas någon slags tro att en typ måste leva på ***vitt bröd och lättmargarin bara för att en inte utesluter kolhydrater i kosten. Varför dessa ytterligheter? Detta irriterar mig enormt. (***Nu tänker inte jag redovisa min kosthållning för det har jag inga skyldigheter till, men jag kan intyga att den är bra mer varierad än så...)
Ja, ja... Kost/ätande är idag ett enormt känsligt ämne. Kanske blir jag lika provocerad av att höra om dieter som den strikt LCHFande personen som ifrågasätts. Naturligtvis respekterar jag att andra kan ha en annan åsikt än min och att andra lever på ett annat sätt, men jag ogillar verkligen att klassas som ohälsosam när jag inte är det. Anti-kolhydratspropagandan har gått för långt och det gör mig förbannad helt enkelt.
Så, länge leve kostcirkeln ;-)!
För den som är intresserad så har jag tidigare publicerat en del om det här med mat och ätande, här är ett urval:
Sprid kärlek, inte ångest
Hälsobloggarna blir en form av pro-ana
Kan det inte få bli en grej att "äta nyfiket"?
Trött på skitprat om vanlig mat
Om "ren" mat och smutsig propaganda
Ta ner maten från tabuhyllan!
Jag motsätter mig hälsohetsen, inte en god hälsa
Angående det här med att kommentera vad andra äter...
"Hellre nästan rätt än exakt fel"
Hetsigt kring mat och ätande
Kram <3
Lorena säger:
Väldigt bra skrivet hörru! Tycker Jacob är bäst i stan och förstår om många reagerar, jag förstår ju trots allt att han anser att en kan äta "skitmat" som en del av sin kost då han ofta påpekat det i inlägg på b la träningslära, men utrymmesmat var ett finare ord. Mycket bättre!
Som vi sagt förut, det är i regel vad vi INTE äter som utgör boven i dramat. Små förändringar kan göra stor skillnad oavsett om en behöver äta mer eller mindre eller bara en annan fördelning av maten.
Balans <3
Emilia säger:
Bloggadress: http://www.enemilia.se
Jag tror på fundera över sin egen tallrik: gör den mig glad, är jag mätt och belåten, funkar magen? Liksom basics: mat som funkar för mig är bra för mig. Men det betyder inte att du ska äta likadant. För det finns en massa livsmedel som dessvärre sätter magar ur spel, och där kan det vara bra att testa sig fram. Men rätt lönlöst att ta generella kostråd, för tänk om de inte funkar för just dig?
Liselotte säger:
Bloggadress: http://liselotte.livskick.nu
Tack! Har inte riktigt orkat skriva om det här på ett tag - men säger det desto oftare upprört till stackars man (och barn) härhemma. Med all propaganda i media kan jag dåliga dagar nästan börja tro att jag tänker fel - kanske borde man äta "rent" för optimal hälsa...? Förstör jag min kropp nu som äter - du vet, mat man kan köpa på Ica... (men det är alltså de dåliga, överväldigande dagarna!)
Så tack för att du... är så bra! <3
p.s. Gillar heller inte "Skitmat" uttrycket (du vet ju var jag står med det här med matkategorisering och ordens betydelse), men det har ju blivit Jacobs grej, han har satt den benämningen på det du beskriver.. Och skrivet en bok som dessutom heter så som han såklart vill sälja in ;-) )